الشعير وهي واحدة من الاكثر الحبوب انتشارا واولها في الزراعة ولاتزال اكثر الحبوب استهلاكا حول العالم، وحبوب الشعير تتميز بوجود فوائد عديدة للجسم، فالهذا السبب توجه جميع الناس الى البحث عن فوائد شراب الشعير، ومن اهم هذه الفوائد تقليل خطر الاصابة بالسمنة، والسكري وامراض القلب والسرطان وغيرها من المشاكل الصحية.
فوائد شراب الشعير
1. خفض ضغط الدم
يتميز الشراب الشعير بفوائده لخفض ضغط الدم لانه غني بالاليلاف الطبيعية والمعادن، ومن اهم هذه المعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تعاكس وجود الصوديوم الذي له السبب الرئيسي في ارتفاع الضغط، فعند شرب شراب الشعير سوف يزيد من طرح الصوديوم في البول ويعوض عنه بالكالسيوم والبوتاسيوم وباقي المعادن التي تساهم في اعتدال ضغط الدم.
2. صحة العظام والاسنان
كما ذكرنا في السابق من فوائد شراب الشعير بانه يتميز بوجود الكالسيوم والمغنيسيوم وبالاضافة الى الحديد والفسفور والمنغنيز والزنك، كل تلك المعادن تصب في زيادة قوة العظام وصلابتها لانها تزيد من تصنيع الكولاجين في العظام والاسنان ، وبالتاكيد يزيد من جمال البشرة ومظهرها، ولان شراب الشعير غني بالكالسيوم سوف يزيد من طرح الفوسفات والذي هو المسبب الرئيسي لهشاشة العظام وترققها والذي يكثر وجوده في المشروبات الغازية ، فعيتبر شراب الشعير البديل الافضل للمشروبات الغازية.
3. الحفاظ على صحة القلب
وجد الباحثون في سنة 2007 بان شراب الشعير يتميز بوجود الفا بيتا جلوكان الطبيعي والذي يعمل خفض الكوليسترول الضار LDL عن طريق الاتباط الفا بيتا جلوكان في القناة الصفرواية مع الكوليسترول الموجود في الطعام ويقوم باخراجه عن طريق البراز ، وفي احدى الدراسات وجد ان شراب الشعير يخفض من نسبة الاصابة بالامراض القلبية حوالي 49% .
ويتميز الشعير على احتوائه حمض فوليك اسيد والبوتسايوم اللذان يعملان على تحسين دورة الدموية بشكل كبير
4.الوقاية من السرطان
يحتوي شراب الشعير على السيلينوم والذي لايتواجد بمعظم الاطعمة ، والذي يلعب دورا هاما كمضاد للاكسدة ويقوم بتنظيم انزيمات الكبد ويساعد على التخلص من تراكم السموم والتي هي المسبب الرئيسي لمرض السرطان ويرتبط شرب شراب الشعير بخفض الاصابة بسرطان القولون والمستقيم لانه غني بالالياف الطبيعية.
5. تقليل الالتهابات
يعتبر وجود الكولين الموجود في الشعير من احدى الخصائص المتميزة فيه لانه يقوم ب :
- بناء الاغشية المخاطية والخلوية والذي يقلل من خطر تطور الالتهابات
- يساعد في تحسين نقل التيارات العصبية وتحسين من حالة خدر في الاصابع اليد
- يزيد من امتصاص الدهون
- يقلل من الالتهابات المزمنة
- يساعد على النوم
- يقوي الخلايا العصبية فيزيد من قوة العضلات والتعلم وقوة الذاكرة.
6. تحسين من عملية الهظم
لانه غني بالالياف الطبيعية فانه يقلل من الامساك ويعزز النظام الهظمي كاملا ويجعله صحيا اكثر
7. تقليل من الوزن
لانه يحتوي على الالياف الكاملة والطبيعية بنسبة كبيرة، فانه يعد عاملا مهما في تقليل الوزن لانه يقلل من الشهية خاصا اذا تم شربه قبل تناول الطعام ، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع بسرعة ويقلل من تناول السعرات الحرارية
8. توازن البكتيريا في الامعاء
تلعب البكتيريا دورا اساسي في الامعاء الطبيعية ، وان زياردة هذه البكتيريا في الامعاء تسبب مشاكل صحية في جهاز الهظمي ، فان الشراب الشعير يقلل من تلك تواجد البكتيريا بشكل كبير ويساهم في تقليل من الامراض المعوية والهظمية
المخاطر التي يمكن ان تظهر
- ينصح بعدم شرب شراب الشعير الذين لديهم حساسية من الجلوتين
- يعمل على خفض مستوى السكر في الدم فالاشخاص الذين لديهم مرض السكري ويتناولون الادوية لتنظيمه ، فسوف يساعد على خفض مستوى السكر بشكل كبير
- لايجب شربه بكثرة في فترة الحمل والرضاعة