ما هو الفوليك اسيد ؟
الفوليك اسيد هو الشكل المُصنع من الفوليت (ويعرف ايضا بالفيتامين بي 9) بعد تحويله بواسطة الانزيمات الى الشكل الفعال (active form) الفوليك اسيد.
والفوليك اسيد لايصنع في الطبيعة ، ولكنه يضاف إلى الأطعمة المصنعة ويستخدم في المكملات الغذائية متعددة الفيتامينات.
كمية الفوليك اسيد الذي يحتاجه الجسم يوميا ؟
تشير البحوث إلى أن معظم الناس الذين لا يتناولون ما يكفي من الأطعمة الغنية بالفوليت بشكل طبيعي لتلبية احتياجاتهم. ولهذا السبب ، فإن العديد من الدول ، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا ، تضيف الآن الفوليك اسيد إلى منتجات الحبوب المكررة ، مثل الدقيق الأبيض والخبز والحبوب.
الكمية المطلوبة للفوليك اسيد المصنع والفوليت الطبيعي* والذي يحتاجه الجسم هي 400 ميكروغرام للبالغين و 400-600 ميكروغرام خلال فترة الحمل
* الفوليك اسيد يُمتص من الامعاء افضل بمرتين تقريبا من حمض الفوليت الطبيعي .
فوائد الفوليك اسيد
1. الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي
اذا كان مستوى فوليك اسيد منخفض خلال الأسابيع الأولى من الحمل فيؤدي ذلك إلى عيوب الأنبوب العصبي عند الرضع ، مثل التشوهات في الدماغ والعمود الفقري و / أو الحبل الشوكي.
وفي المقابل ، النساء الذين كانوا يتناولون فوليك اسيد يولد أطفالهم بصحة اكثر واقل حدوثا لعيوب الانبوب العصبي ،ونظرًا لأن ما يصل إلى 90٪ من النساء لا يتمتعن بمستويات الفوليك الكافية لتوفير أقصى حماية من عيوب الأنبوب العصبي ، فمن المستحسن أن تأخذ جميع النساء في مرحلة الحمل ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض فوليك الإضافي يوميًا .
اقرا ايضاً : فوائد تناول حبوب زيت السمك( الاوميغا 3) على الجسم والدماغ.
2. الوقاية من السرطان
تناول كميات كبيرة من فوليك اسيد قد يحمي من بعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والأمعاء والرئة والبنكرياس. وذلك على الأرجح بسبب دور فوليك اسيد في التعبير الجيني والتحكم في تشغيل الجينات أو إيقافها، ويعتقد بعض الباحثين أن انخفاض مستويات فوليك اسيد يمكن أن يتسبب في توقف هذه العملية ، مما يزيد من خطر نمو الخلايا غير الطبيعية.
تساهم مستويات فوليك اسيد المنخفضة أيضًا في تكوين الحمض النووي DNA غير مستقر والذي يمكن كسره بسهولة والذي قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
اقرأ ايضاً: آخر الدراسات في عام 2019 حول الاضرار السيجارة الالكترونية والاضرار الناتجة عنها
3. الوقاية من كميات العالية من الحمض الاميني في الدم (زيادة الهوموسستين في الدم).
تم ربط مستويات عالية من الحمض الاميني الهوموسستين بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويؤدي تناول الفوليك اسيد إلى خفض مستويات الحمض الاميني الهوموسستين بنسبة 20 ٪ إلى 30 ٪ في الأشخاص الذين يعانون من مستويات هذا الحمض الاميني الطبيعي إلى المرتفع قليلا، وحوالي 85% من المصابين بالامراض الكلى ايضاً لديهم ارتفاع بالحمض الاميني الهوموسستين .
الاطعمة التي تحتوي على الفوليك اسيد
الفوليك اسيد وهو فيتامين مصنع في المختبرات الطبية ولا يوجد في الطبيعة وكما ذكرنا سابقا ان الفوليك اسيد مصنع من الفوليت، والفوليت يوجد في مختلف الانواع الخضراوات واللحوم، وتم تريبها من الاكثر نسبة تواجد الى الاقل، ومنها :
- الكبد ( يحتوي على اعلى نسبة من الفوليت)
- العدس
- الفول
- الهليون
- البامية
- السبانخ
- الارضي شوكي
- الخضراوات الخضراء
- اللفت
- القرنبيط
علامات وأعراض نقص الفوليك اسيد
ان الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية ، والذين يدخنون السجائر أو الأشخاص الذين يشربون الخمر بكثرة، هم أكثر عرضة للنقص
علامات وأعراض نقص حمض الفوليك تشمل :
- ارتفاع مستويات الحمض الاميني الهوموسستين في الدم
- فقر الدم المتضخم: نوع من فقر الدم يحتوي على خلايا دم حمراء متضخمة
- الإعياء والتعب
- ضعف عام
- ضيق في التنفس
الملخص
- غالبًا ما يضاف فوليك اسيد ، وهو شكل الصناعي من الفوليت (فيتامين بي 6)، إلى منتجات الحبوب المكررة والمكملات الغذائية للمساعدة في منع النقص.(في بعض الدول الاجنبية كالولايات المتحدة وكندا)
- جرعة المطلوبة للبالغين هو 400 ميكروغرام يوميا ، وفي فترة الحمل 400-600 مكروغرام يوميا.
- ترتبط مستويات فوليك اسيد بمستويات الحمض الاميني الهيموسستين وانخفاض خطر تشوهات الخلقية الأنبوبية العصبية وبعض أنواع السرطان.